1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 7).
2. Épluchez et tranchez en fines rondelles les navets et les patates douces.
3. Émincez l'oignon.
4. Faites cuire les patates douces dans une casserole d'eau bouillante.
5. Pendant ce temps, mettez l'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide et réservez.
6. Dans la même poêle où l'oignon a cuit, ajoutez le miel et 2 cuillères à soupe d'eau.
7. Ajoutez les navets et laissez cuire à feu doux jusqu'à ce que les navets soient un peu dorés.
8. Mélangez dans un bol la crème, les œufs, les oignons et la feta.
9. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte anti adhésif, repartir les légumes et couvrir avec le mélange de crème.
10. Parsemez le dessus de la tarte de quelques graines de sésame.
11. Enfournez 30 min à 200°C.