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Ratatouille au Companion

Companion Automne Classique Français Végétarien Végan Familial Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 25 minutes
Coût par part: 0,87 €
Énergie: 191 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Coupez l'aubergine en dés avec la peau, saupoudrez de sel et réservez.
  • 2.   Dans le bol du robot muni du Hachoir, mettez l'oignon pelé et coupé en quatre et le poivron épépiné puis mixez en Vitesse 10 pendant 10 secondes.
  • 3.   Remplacez le Hachoir par le Mélangeur. Ajoutez l'huile d'olive puis lancez le Programme Mijoté P1 pour 10 minutes.
  • 4.   Ajoutez les tomates coupées en dés, l'aubergine réservée, la courgette coupée en dés, le sucre, l'origan, le thym et le romarin. Démarrez le Programme Mijoté P1 pour 15 minutes.

Ingredients pour parts

  • 1 aubergine
  • 1 c. à café de sel
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 4 c. à soupe de huile d'olive
  • 4 tomates
  • 1 courgette
  • 1 c. à café de sucre
  • 3 pincée de herbe de Provence

Notes (2)

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    191 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    14,33 g
    20 %
  • dont saturés
    2,25 g
    11 %
  • Glucides
    9,22 g
    4 %
  • dont sucres
    8,45 g
    9 %
  • Protéines
    2,82 g
    6 %
  • Fibres
    4,72 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.