FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les champignons finement.
• 2.   Ajoutez-les dans une poêle à feu vif avec un filet d'huile d'olive et faites-les revenir pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
• 3.   Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette.
• 4.   Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• 5.   Dans un récipient, ajoutez : les oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
• 6.   Une fois les champignons bien dorés, salez poivrez.
• 7.   Sortez la pâte du four, répartissez champignons dans le fond et râpez le comté par dessus.
• 8.   Puis versez l'appareil à quiche par dessus.
• 9.   Optionnel : ajoutez quelques brin de romarin ou thym si vous en avez chez vous.
• 10.   Poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C.
• 11.   C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.

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