FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez le four à 200°C. Lavez puis émincez les poireaux finement.
• 2.   Ajoutez-les dans une poêle avec une noisette de beurre.
• 3.   Salez, poivrez, ajoutez le sucre, mélangez et laissez cuire 5 minutes à feu vif.
• 4.   Placez la pâte dans votre moule à tarte et piquez-la à l'aide d'une fourchette. Une fois le four chaud, faites pré-cuire votre pâte pendant 5 minutes.
• 5.   Ajoutez le balsamique dans la poêle avec les poireaux. Mélangez et laissez cuire 5 minutes supplémentaires.
• 6.   Dans un récipient, ajoutez : les oeufs, le lait, la crème, sel, poivre et fouettez le tout énergiquement.
• 7.   Sortez la pâte du four, répartissez les poireaux dans le fond.
• 8.   Puis versez l'appareil à quiche par dessus et ajoutez le brie en tranches.
• 9.   Salez, poivrez puis enfournez votre quiche pendant 30 minutes à 200°C.
• 10.   C'est prêt ! À accompagner d'une salade verte.

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