FRIJE

Name: Poulet à la basquaise
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 poulet; 10 tomate; 3 poivron rouge; 2 poivron vert; 3 oignon; 3 gousse d'ail; 20 cl de vin blanc; 1 bouquet garni; 6 c. à soupe de huile d'olive

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Poulet à la basquaise

Classique Français Poulet Familial Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 3,82 €

Énergie: 692 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hacher l'oignon et l'ail.
Monder et couper les tomates en morceaux.
Détailler les poivrons en lanières.
2. Faire chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une cocotte. Y faire dorer les oignons, l'ail et les poivron. Laisser cuire 5 min.
3. Ajouter les tomates à la cocotte, saler, poivrer. Couvrir et laisser mijoter 20 min.
4. Dans une sauteuse, faire dorer dans l'huile d'olive les morceaux de poulet salés et poivrés.
5. Lorsqu'ils sont dorés, les ajouter aux légumes, couvrir, ajouter le bouquet garni et le vin blanc et c'est parti pour 35 min de cuisson.