FRIJE

Name: Quiche courgette et potimarron
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 100 g de crème fraîche; 2 oeuf; 1 pâte brisée; 400 g de potimarron; 400 g de courgette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Quiche courgette et potimarron

Végétarien Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 20 minutes

Coût par part: 0,47 €

Énergie: 212 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Enlever la peau et les graines du potimarron, le couper en gros dés.
3. Laver et couper la courgette en rondelle.
4. Faire sauter les légumes au beurre, saler, poivrer, ils doivent devenir fondant.
5. Étaler la pâte dans un moule beurre et farine. Piquer. Faire cuire à blanc pendant 10 minutes.
6. Battre les oeufs avec la crème fraîche. Assaisonner et ajouter la noix de muscade.
7. Sur le fond de tarte précuit, étaler les légumes. Verser l'appareil.
8. Enfourner à 200° C pendant 20 minutes.