FRIJE

Name: Boeuf Bourguignon rapide
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 800 g de macreuse de boeuf; 30 g de huile; 0.66 litre de vin rouge; 2 oignon; 3 carotte; 250 g de champignon de Paris; 1 gousse d'ail; 2 c. à soupe de farine de blé; 1 bouquet garni

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Boeuf Bourguignon rapide

Rapide & facile Classique Français Familial Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 2,41 €

Énergie: 329 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Hacher les oignons. Peler l'ail. Couper les champignons. Couper les carottes en tronçons.
2. Dans une cocotte minute, faire roussir la viande dans l’huile.
3. Ajouter les oignons, les carottes, les champignons et saupoudrer de farine. Mélanger et laisser dorer un instant.
4. Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter l’ail et le bouquet garni.
5. Fermer la cocotte minute. Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.