FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffez votre four à 200 °C (th. 6-7).
• 2.   Dans un bol, mélangez la fécule et le sucre, puis ajoutez les œufs, un à un, en fouettant à l’aide d’une fourchette.
• 3.   Versez le lait dans la cuve de votre Cooking Chef. Ajoutez la gousse de vanille fendue et ses graines grattées. Portez à ébullition avec le fouet ballon / 6 à 9 min / 100 °C / vit. 3 en surveillant en permanence, pour éviter tout débordement.
• 4.   Foncez la pâte brisée dans un moule profond. Versez la préparation sur la pâte, puis enfournez pour 30 à 40 minutes.
• 5.   Laissez refroidir avant de déguster.
• 6.   Retirez la gousse de vanille, puis versez la préparation aux œufs dans le lait bouillant. Fouettez, puis relancez la cuisson pour épaissir la crème avec le fouet ballon / 4 min / 90 °C / vit. 4.

Informations nutritionelles *

Référence

• www.marmiton.org/recettes/recette_flan-patissier-au-cooking-chef_383710.aspx