Name: Quiche poireau feta
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 2 poireau; 3 oeuf; 100 ml de lait; 100 g de crème fraîche; 100 g de feta; 1 pâte feuilletée; 1 c. à soupe de moutarde

Quiche poireau feta

Un succès à tous les coups, un temps de préparation et une simplicité frisant l’insulte culinaire, bref, une quiche comme on les aime.

Végétarien Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 0,60 €

Énergie: 296 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez votre four à 180°C. Placez la pâte feuilletée dans un moule à tarte (le nôtre fait 31 cm de diamètre) et piquez-la avec une fourchette. Faites-la précuire 5 minutes à 180°C.
2. Retirez le vert des poireaux*, coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en tronçons de 3 cm environ.
- Consultez nos tips pour cette étape
3. Placez les dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les résidus de terre. Égouttez.
4. Dans une poêle chaude, ajoutez une noisette de beurre (ou d'huile d'olive) et faire revenir les poireaux 5 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Réservez
5. Dans un saladier, ajoutez les œufs, le lait et la crème, salez, poivrez, mélangez avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une texture homogène. Réservez
6. Une fois la pâte précuite, sortez-la du four. Étalez la moutarde sur la pâte puis ajoutez les poireaux cuits et émiettez la feta sur le dessus.
7. Ajoutez le mélange dans le moule à tarte. Enfournez pendant 45 minutes. C'est prêt !