FRIJE

Name: Tarte butternut, épinards, feta et amandes grillées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 courge butternut; 150 g de pousse d'épinard; 150 g de feta; 30 g de amande effilée; 2 oeuf; 200 ml de crème fraîche épaisse; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de muscade (facultatif); sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Tarte butternut, épinards, feta et amandes grillées

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 1,56 €

Énergie: 604 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
2. Épluchez, videz et coupez la butternut en des.
3. Préchauffez le four à 180 degrés
4. Dans une poêle, faites chauffer l'huile et ajoutez les dés de butternut. Faites Les cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. .
5. Pendant ce temps, dans un bolw battez les oeufs et la crème fraîche. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
Coupez la feta en petits dés.
6. Quand les dés de butternut sont tendres, salez, poivrez et ajouter une pincée de muscade (facultatif).
Ajoutez les pousses d'épinards dans la poêle et faites les revenir 2-3 minutes pour qu'ils tombent légèrement. Retirez du feu
7. Répartissez la butternut et les épinards sur le fond de tarte.
Reppartissez les dés de feta sur le dessus.
Versez l'appareil (mélange oeufs-creme fraîche) sur les légumes et la feta.
8. Enfournez la tarte pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que l'appareil soit bien pris. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les amandes effilées sur la tarte.