Name: Tiramisu fraise basilic
Prep time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 36 biscuit cuillère; 250 g de fraise; 0.25 zeste de citron; 2 feuille de basilic frais; 250 g de mascarpone; 20 cl de crème liquide entière; 80 g de sucre; 3 oeuf; 4 feuille de basilic frais; 50 g de sucre; 150 ml de eau

Tiramisu fraise basilic

Une recette fraiche de tiramisu aux fraises facile, inratable, avec un sirop maison basilic pour tremper les biscuits, un coulis de fraise, et une crème mascarpone légère.

Végétarien Crème Fruits Public

Service: Dessert

Préparation: 15 minutes

Coût par part: 2,08 €

Énergie: 943 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites chauffer le sucre et 150 ml l'eau puis quand cela arrive à ébullition, enlevez du feu et ajoutez des feuilles de basilic, laisse refroidir cela va infuser
2. Nettoyez les fraises, mixez avec un peu de jus de citron et du basilic pour obtenir un coulis
3. Séparer les blancs des jaunes.
Battre les blancs en neige. Réserver
4. Fouettez les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux et léger,
5. Fouettez le mascarpone, la crème et le zeste de citron jusqu'à obtenir une crème bien épaisse, réservez dans un bol
6. puis mélangez à la préparation crème mascarpone
7. Dressez vos tiramisu en alternant coulis et morceaux de fraises, biscuits trempés dans le sirop menthe basilic, puis crème. Vous pouvez répéter l'opération jusqu'en haut de votre contenant