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Tarte rutabaga, panais et chèvre

Végétarien Public
Service: Plat principal
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 60 minutes
Énergie: 452 kcal / part

Instructions

  • 1.   Épluchez les rutabagas et le panais, puis coupez les en dés. Emincez les oignons. Dans une poêle, faites revenir l'huile d'olive et les oignons émincés.
  • 2.   Lorsqu'ils sont bien cuits, ajoutez les dés de rutabagas et de panais. Salez et poivrez.
  • 3.   Ajoutez le miel et faites cuire le tout 30 min afin d'obtenir des légumes bien confits.
  • 4.   Préchauffez le four à 180 degrés. Étalez la pâte brisée. Étalez le fromage de chèvre frais jusqu'à 4 com du bord.
  • 5.   Déposez les légumes confits au miel par dessus puis rabattez les bords de la tarte sur les légumes.
  • 6.   Enfournez pour 30 min environ. Servez tiède avec une salade.

Ingredients pour parts

  • 3 rutabagas
  • 1 panais
  • 3 oignons
  • 1 herbe de Provence
  • 200 g de fromage de chèvre frais
  • 4 c. à soupe de miel
  • 1 pâte brisée
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    452 kcal
    23 %
  • Matières grasses
    20,47 g
    29 %
  • dont saturés
    11,85 g
    59 %
  • Glucides
    48,07 g
    18 %
  • dont sucres
    26,38 g
    29 %
  • Protéines
    10,86 g
    22 %
  • Fibres
    5,09 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.