Name: Recette de Quiche aux légumes du soleil et à la féta
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée pur beurre; 0.5 aubergine; 200 g de tomate cerise; 200 g de feta; 15 cl de lait écrémé; 15 cl de crème allégée (12-15%); 3 oeuf; 1 c. à café de herbe de Provence; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 courgette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Recette de Quiche aux légumes du soleil et à la féta

Recette de Quiche aux légumes du soleil et à la féta. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Végétarien Quiche

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 1,35 €

Énergie: 550 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
3. Lavez et essuyez les tomates, la courgette et l'aubergine. Coupez-les en petits morceaux. Versez de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y revenir les légumes pendant 5 minutes en remuant de temps en temps. Ôtez un maximum de jus et laissez refroidir les légumes.
4. Dans une terrine, battez les oeufs en omelette, puis ajoutez le lait, la crème, les herbes, du sel et du poivre. Mélangez bien.
5. Répartissez les morceaux de tomates, de courgettes et d'aubergine sur le fond de tarte. Coupez la féta en petits cubes et parsemez-les sur les légumes. Versez la préparation par-dessus.
6. Enfournez 20 à 25 minutes.