FRIJE

Name: Quiche Lorraine
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 1 c. à soupe de Maïzena; 20 cl de crème semi-liquide; 200 g de lardon fumé; 3 oeuf; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Quiche Lorraine

Quiche Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,79 €

Énergie: 489 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Etaler la pâte avec son papier sulfurisé dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
2. Casser les oeufs dans un saladier puis verser la crème et bien mélanger. Ajouter la maïzena, poivrer, saler et ajouter une pincée de muscade moulue puis mélanger.
3. Répartir les lardons et les dés de jambon sur la pâte. Recouvrir avec la préparation (si besoin, ajouter un peu de lait)
4. Parsemer de fromage râpé selon le goût.
5. Cuire environ 30 minutes à 220°C (pour un four à chaleur tournante)