FRIJE

Name: Tarte aux poireaux et au gruyère sans pâte
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 oignon; 2 poireau; 80 ml de huile d'olive; 50 g de beurre; 125 g de farine; 0.5 c. à café de levure chimique; 4 oeuf; 200 g de crème aigre; 300 g de feta; 125 g de fromage râpé; 4 c. à soupe de persil; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Tarte aux poireaux et au gruyère sans pâte

Végétarien Hiver Quiche Tarte Public

Service: Plat principal

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 50 minutes

Coût par part: 1,22 €

Énergie: 585 kcal / part

Instructions

1. Peler l'oignon et l'émincer. Trier et bien laver les poireaux.
Les couper en rondelles également.
2. Faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une poêle. Y faire revenir environ 10 min à température moyenne les rondelles d'oignons et de poireaux.
Retirer la poêle du feu et laisser refroidir.
3. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante 160°C).
Graisser un moule à bords hauts de 24 cm de diamètre.
Mélanger la farine avec la levure dans un récipient.
4. Réserver 2 CàS de gruyère. Mélanger les œufs, la crème, la feta, le reste de gruyère et la farine.
Ajouter la préparation oignons et poireaux.
Bien mélanger le tout, saler et poivrer.
5. Remplir le moule de ce mélange au fromage et parsemer le gruyère mis de côté.
Cuire au four environ 40 min.
Servir cette tarte encore chaude.