FRIJE

Name: Lentilles et chou braisé épicé
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 30 ml de huile d'olive; 500 g de chou blanc; 500 g de pomme de terre; 250 g de lentille sèche; 2 gousse d'ail; 1 piment; 2 c. à café de cumin moulu; 1 c. à café de curcuma en poudre; 1 cube de bouillon; 1 citron non traité

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Lentilles et chou braisé épicé

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Automne Hiver Végétarien Végan Indien Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 0,79 €

Énergie: 427 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole, ajouter le chou râpé, les pommes de terre en dés et les lentilles et mélanger dans l'huile pendant 3 minutes. Ajouter l'ail haché et le piment en lanières et deux minutes plus tard les épices. Continuer à cuire encore cinq minutes, en remuant tout pour bien les enrober d'huile.
2. Ajouter le bouillon, porter à ébullition et assaisonner. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
3. Incorporer le jus de citron et le zeste, vérifier l'assaisonnement et servir.