FRIJE

Name: pot au feu de légumes
Yield: 5 servings
Ingredients: 2 poireau; 6 carotte; 2 panais; 2 petit(e) courgette; 3 navet; 2 gros(se) oignon; 1 gousse d'ail; 2 poignée de pois chiches secs; 1 petit(e) concentré de tomate; 1 cube de bouillon de légumes; 3 clou de girofle; 1 bouquet garni (romarin, thym, laurier, persil); sel (selon goût); poivre (selon goût)

Inscription Connexion

<< recettes

pot au feu de légumes

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 0 minutes

Coût par part: 1,36 €

Énergie: 282 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Eplucher l’oignon et la gousse d’ail.
2. Laver soigneusement les poireaux et couper les blancs en rondelles.
3. Eplucher les carottes, les navets et les panais et les découper en morceaux.
4. Couper les extrémités des courgettes, les couper dans la longueur enlever les graines si nécessaire et les détailler en morceaux.
5. Dans une cocotte, déposer l’oignon piqué des clous de girofle et tous les légumes, les pois chiches, Couvrir d’eau à hauteur, ajouter le bouillon, le concentré de tomates, le bouquet garni, saler et poivrer.
6. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.
Servir bien chaud.