FRIJE

Name: Tarte tomates, courgettes et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 tomate; 1 courgette; 150 g de fromage de chèvre; 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 1 pincée de herbe de Provence; 2 c. à soupe de huile de coco; 1 pincée de sel et poivre; 5 feuille de basilic frais

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Tarte tomates, courgettes et chèvre

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,87 €

Énergie: 355 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
3. Piquez le fond avec une fourchette.
4. Étalez la moutarde sur le fond de pâte brisée dans le moule.
5. Nettoyez les tomates. Coupez-les en fines rondelles.
6. Pelez et émincez également la courgette en fines rondelles.
7. Coupez aussi le fromage de chèvre en rondelles.
8. Répartissez joliment les rondelles de tomates, de courgettes et de fromage de chèvre, en les alternant, sur la pâte à la moutarde dans le moule.
9. Salez et poivrez selon vos goûts puis arrosez d'un filet d'huile de coco.
10. Parsemez enfin de basilic ciselé ou d'herbes de Provence.
11. Enfournez et faites cuire la tarte aux tomates, aux courgettes et au chèvre pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.