FRIJE

Name: Compotée de chou rouge aux pommes
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 0.5 chou rouge; 2 pomme; 2 vinaigre de cidre; 2 c. à café de sucre; 1 verre de eau; 1 c. à soupe de huile d'olive

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Compotée de chou rouge aux pommes

Une compotée de chou rouge aux pommes, délicieusement fondante et gourmande. Elle est parfaite pour accompagner viande rouge et rôtis. Source : https://www.750g.com/compotee-de-chou-rouge-aux-pommes-r203910.htm

Végétarien Végan Soir Public

Service: Accompagnement

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,52 €

Énergie: 124 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Retirer le cœur et émincer finement le chou rouge.
2. Dans une cocotte, faire revenir le chou rouge émincé dans un peu d'huile d'olive. Laisser compoter et pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper en morceaux. Les ajouter dans la cocotte, remuer, ajouter le sel, le sucre, mouiller avec l'eau et ajouter le vinaigre.
3. Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Vérifier régulièrement le niveau d'eau et en rajouter au besoin.