Name: Tomates cerises caramélisées et graines de sésame
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 250 g de tomate cerise; 200 g de sucre; 100 ml de eau; 2 c. à café de graine de sésame; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique

Tomates cerises caramélisées et graines de sésame

Pour une recette d'apéritif à croquer et riche de mignonnes mignardises en tout genre. Intégrez dans votre plateau de bouchées diverses ces ravissantes tomates cerises caramélisées et graines de sésame, elles feront un tabac ! Avec leur forme de sucette, ces tomates sont appétissantes et intrigantes. Vos invités seront bouche bée avant même de les avoir goûtées ! Et au moment de la dégustation, les pailles vont frétiller de surprise et de plaisir en savourant le mélange sucré salé des tomates cerise, du caramel, et des diverses textures, de la tendre tomate au croquant du caramel parsemé de graines... Epatantes !

Végétarien Végan Apéritif Public

Service: Apéro

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,26 €

Énergie: 156 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau et faites chauffer doucement. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez progressivement le vinaigre balsamique en remuant légèrement. Laissez cuire sur feu très doux jusqu'à ce que le caramel soit prêt.
2. Pour faire votre recette de tomate cerises, placez les graines de sésame dans une assiette. Piquez les petites tomates avec des pics en bois, plongez-les dans le caramel une à une et roulez-les ensuite dans le sésame. Posez-les sur une feuille de papier sulfurisé avant de servir afin qu'elles sèchent et que le caramel durcisse.
3. Présentez vos sucettes de tomates cerises caramélisées et graines de sésame les pics dans un petit pot et la "tête" (la tomate en l'occurrence) en haut, ou bien à l'inverse dans une assiette plate, la tête en bas et les pics en l'air, prêts à être attrapés !