FRIJE

Name: Haricots verts vinaigrette aux oeufs durs
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kg de haricot vert; 6 oeuf; 1 c. à soupe de vinaigre; 1 c. à soupe de ciboulette; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Haricots verts vinaigrette aux oeufs durs

Quand on pense salade, on ne pense pas nécessairement à des œufs, des haricots verts, des pommes du thon! Ce repas complet nous fait essayer de nouvelles combinaisons de saveurs, pour le plus grand bonheur de nos papilles!

Végétarien Oeuf Thon Public

Service: Entrée

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,32 €

Énergie: 85 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites cuire les haricots verts dans l'eau bouillante salée, 10 à 15 min selon leur grosseur. Ils doivent rester un peu fermes. Egouttez-les.
2. Ecalez les oeufs durs et hachez-les.
3. Dressez les haricots verts sur le plat de service puis saupoudrez-les d'oeuf dur. Arrosez de vinaigre au moment de servir. Saler, poivrer.