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Sauté de porc aux pruneaux

Un plat de viande facile pour les amateurs de sucré / salé...

Boeuf
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 120 minutes
Coût par part: 1,62 €

Instructions

  • 1.   Faire revenir le porc coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Saler et poivrer.
    Ajouter les oignons émincés, les carottes découpées en rondelles et la gousse d'ail. Laisser suer.
  • 2.   Incorporer les tomates coupées en quartier, le bouquet garni puis verser le vin blanc et le bouillon (préalablement dilué dans 25 cl d'eau chaude)
    Faire mijoter 1 heure.
    Ajouter les pruneaux et laisser cuire 30 minutes de plus à feu doux.

Ingredients pour parts

  • 800 g de échine de porc
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 12 pruneaux
  • 1 bouquet garni
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 cube de bouillon de boeuf
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

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* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.