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Aubergines grillées tomates et mozzarella

Une recette très simple et bien délicieuse.

Végétarien
Service: Accompagnement
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 25 minutes

Instructions

  • 1.   Préchauffer le four a 180°c.
  • 2.   Coupez les aubergines en tranches assez épaisses,salez,poivrez puis arrosez d'huile d'olive.Passez-les au four pour 20mn.
  • 3.   Détaillez les tomates en rondelles, ainsi que la mozzarella.Réservez.
  • 4.   Dans un plat,disposez du coulis de tomate et montez un millefeuille en alternant une couche d'aubergine, de tomate, et finissez par une tranche de mozzarella.
  • 5.   Enfournez le tout pour 20mn a 180°c.
  • 6.   Ciselez quelques feuilles de basilic frais et disposez-les sur le dessus.Dégustez!

Ingredients pour parts

  • 4 tomates
  • 2 aubergines
  • 2 mozzarellas
  • 1 coulis de tomates
  • 1 branche de basilic frais
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes

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