FRIJE

Instructions

• 1.   Préchauffer le four à 250°C
• 2.   Epluchez l'oignon et pelez la gousse d'ail
• 3.   Hachez-les finement et faites-les dorer dans une poêle avec un d'huile d'olive.
• 4.   Plongez les tomates 1 min dans l'eau bouillante.
• 5.   Rafraîchissez-les sous de l'eau glacée.
• 6.   Dans un plat à four, répartissez les tomates en les mélangeant avec les oignons et l'ail.
• 7.   Pelez-les et coupez-les en cubes.
• 8.   Parsemez de thym frais.
• 9.   Salez, poivrez puis arrosez l'huile d'olive.
• 10.   Enfournez et laissez confire les tomates pendant 30 min.
• 11.   Pendant que les tomates sont dans le four, préparez une pâte à crumble en mélangeant dans un bol la chapelure, le parmesan et le thym.
• 12.   Parsemez les tomates précuites avec le sucre puis arrosez avec le vinaigre balsamique.
• 13.   Ajoutez la pâte à crumble sur toute la surface des tomates
• 14.   Mettez le plat au four pendant encore 20 min environ, jusqu'à ce que le dessus du crumble soit bien doré.
• 15.   Disposez le crumble de tomates dans 4 petits bols.
• 16.   Servez tiède.

Notes & Suggestions

• Portion de chèvre à essayer et adapter

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