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soupe de céleri rave et roquefort

Source : http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-de-celeri-rave-et-roquefort_42681.aspx

Végétarien Soupe Soir Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Énergie: 128 kcal / part

Instructions

  • 1.   Eplucher, laver et couper les boules de céleri rave en morceaux.
  • 2.   Faire chauffer l'huile dans une cocotte minute et y faire revenir le céleri.
  • 3.   Couvrir d'eau (affleurer à peine la surface) et ajouter le bouillon cube.
  • 4.   Dès le chuchotement de la soupape, laisser cuire 15 min.
  • 5.   Mixer le tout en y ajoutant 50g de roquefort.
  • 6.   Emietter le restant de roquefort dans les assiettes et servir la soupe bien chaude avec du persil, des croûtons, du sel et du poivre(5 baies c'est plus parfumé) selon les goûts de chacun.
  • 7.   ATTENTION au sel, le bouillon cube et le roquefort étant déja bien salés.

Notes & Suggestions

  • Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
    Energie 1 369.10 kJ / 328.31 kCal
    Matières grasses 19.78 g dont saturés 7.69 g
    Glucides 23.21 g dont sucres 3.14 g
    Fibres 8.18 g
    Protéines 9.03 g
    Sodium 1 168.17 mg

Ingredients pour parts

  • 2 céleris-raves
  • 1 cube de bouillon
  • 1 c. à soupe de huile
  • 100 g de Roquefort
  • 1 croûton

Questions

  • 1
    Bonjour il y a une erreur de quantité pour le celeri
    oui, en effet ! ;-) Merci, erreur rectifiée.
    ClaWal le 13/01/2020
    Réponse utile

Notes

  • Aucun avis

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    128 kcal
    6 %
  • Matières grasses
    8,16 g
    12 %
  • dont saturés
    4,58 g
    23 %
  • Glucides
    5,65 g
    2 %
  • dont sucres
    2,22 g
    2 %
  • Protéines
    5,28 g
    11 %
  • Fibres
    6,01 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.