Name: beignet a la framboise
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g de farine de blé; 1 levure chimique; 1 c. à soupe de huile; 1 blanc d'œuf; 1 pincée de sel; 200 g de confiture de framboises; 8 g de sucre glace; 1 litre de huile pour friture

beignet a la framboise

Versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Ajoutez l’huile de tournesol, la levure, le gingembre et le sel. Délayez avec un peu d’eau tiède jusqu’à ce que la pâte forme un ruban. Incorporez le blanc d’œuf légèrement battu. Réservez la pâte 2 h à température ambiante, recouverte d’un torchon. Faites chauffer le bain de friture. Façonnez des beignets de pâte entre 2 cuil. à soupe et faites-les dorer dans le bain de friture. Egouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir. Versez la confiture dans une poche à douille et remplissez les beignets ouverts en deux. Saupoudrez de sucre glace et servez.

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,22 €

Énergie: 2391 kcal / part

Instructions

1. Versez la farine dans un saladier et creusez un puits. Ajoutez l’huile de tournesol, la levure, le gingembre et le sel. Délayez avec un peu d’eau tiède jusqu’à ce que la pâte forme un ruban. Incorporez le blanc d’œuf légèrement battu. Réservez la pâte 2 h à température ambiante, recouverte d’un torchon.
Faites chauffer le bain de friture. Façonnez des beignets de pâte entre 2 cuil. à soupe et faites-les dorer dans le bain de friture. Egouttez-les sur du papier absorbant et laissez refroidir.
Versez la confiture dans une poche à douille et remplissez les beignets ouverts en deux. Saupoudrez de sucre glace et servez.