Name: Gratin de butternut
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 courge butternut; 50 g de beurre; 50 g de farine; 50 cl de lait; 1 pincée de noix de muscade; 20 g de fromage râpé; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Gratin de butternut

Une jolie couleur orangée, un goût sucré à souhait... Je vous parle de la courge butternut ! Ma préférée ! Vous aussi vous l'adorez ? Suivez-moi, je vous montre la marche à suivre. Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/gratin-de-butternut-92155.aspx

Végétarien Gratin Midi

Service: Plat principal

Préparation: 40 minutes

Cuisson: 40 minutes

Coût par part: 0,52 €

Énergie: 300 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez la courge dans le sens de la longueur, épépinez-la et retirez toute la chair à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne. Conservez les deux parties vides.
2. Faites revenir les morceaux de chair avec un peu d'huile d'olive à feu doux. Il faut que les morceaux soient tendres.
3. Faites une béchamel. Faire fondre le beurre, y ajouter la farine en mélangeant avec une cuillère en bois. Puis, à l'aide d'un fouet, ajoutez petit à petit le lait sans jamais cesser de fouetter. Attention, soyez vigilant, la création de grumeaux se fait à ce moment là. Lorsque l'appareil a épaissi, stoppez la cuisson et assaisonnez : noix de muscade, sel, poivre.
4. Versez la béchamel sur les morceaux de chair. Remplir les deux coques de butternut vide avec votre préparation. Un peu de fromage râpé sur le dessus, et hop c'est parti pour 40 minutes de cuisson à 180°C.
5. Huuuuum, ça sent la convivialité à plein nez !

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 675.94 kJ / 400.55 kCal
Matières grasses 20.07 g dont saturés 13.17 g
Glucides 44.51 g dont sucres 11.56 g
Fibres 5.79 g
Protéines 15.12 g
Sodium 115.59 mg