Valeur calorique pour 1 personne: 176 kcal Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/moussaka-au-chevre-frais-et-au-basilic-12391.aspx
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Moussaka au chèvre frais et au basilic
Instructions
- 1. Préchauffez votre four th5 (180°C).
- 2. Lavez les aubergines et ôtez les extrémités. Coupez-les ensuite en tranches fines dans le sens de la longueur.
- 3. Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir les tranches d’aubergines de chaque côté quelques min dans un peu d’huile, un peu de sel et poivre et réservez-les dans un plat recouvert de papier absorbant.
- 4. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec les graines de cumin et le basilic frais ciselé, salez légèrement et poivrez.
- 5. Dans un plat allant au four, alternez une couche d’aubergines (pré-cuites), une couche fine de coulis de tomates et du chèvre frais.
- 6. Finissez par une couche d’aubergines et une fine couche de fromage blanc mélangé au parmesan.
- 7. Enfournez pendant 20 min.
- 8. Vous pouvez accompagner ce plat d’un lit de salade légèrement assaisonnée.
- 9. Servez.
Notes & Suggestions
- Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 381.16 kJ / 331.69 kCal
Matières grasses 18.30 g dont saturés 7.05 g
Glucides 25.06 g dont sucres 10.56 g
Fibres 7.54 g
Protéines 12.95 g
Sodium 571.77 mg
Ingredients pour parts
-
4 aubergines -
200 ml de coulis de tomates -
200 g de fromage de chèvre frais -
80 g de fromage blanc 0% -
1 c. à soupe de parmesan râpé -
2 c. à soupe de huile d'olive -
4 feuille de basilic frais -
1 pincée de graine de cumin -
sel (selon goût) -
poivre (selon goût)
Notes (2)
-
Je n'ai eu besoin que de 3 aubergines (au lieu de 4) C'était très bon !
