Name: Macédoine de légumes pas chère en 30 min
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 150 g de pomme de terre; 150 g de carotte; 100 g de navet; 100 g de petit pois; 150 g de haricot vert; 1 oeuf; 1 pincée de mayonnaise; sel (selon goût); poivre (selon goût)

Macédoine de légumes pas chère en 30 min

Source : http://www.cuisineaz.com/recettes/macedoine-de-legumes-pas-chere-en-30-min-79030.aspx

Végétarien Soir Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Repos: 10 minutes

Coût par part: 0,15 €

Énergie: 50 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Epluchez et taillez les légumes en fins morceaux.
2. Faites-les cuire séparément dans une casserole remplie d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.
3. Egouttez-les bien et laissez-les refroidir dans un saladier.
4. Faites cuire l'oeuf pour qu'il soit dur, en même temps, dans une autre casserole. Egouttez, écaillez-le et coupez-le en petits morceaux. Laissez refroidir dans un bol.
5. Quand les légumes ont tous refroidi, mélangez-les dans un récipient avec l'oeuf, la mayonnaise, du sel et du poivre, jusqu'à obtenir une macédoine bien onctueuse.
6. Réservez au frais jusqu'au service.

Notes & Suggestions

Valeurs nutritionnelles moyennes par personne
Energie 1 129.04 kJ / 269.81 kCal
Matières grasses 20.38 g dont saturés 3.36 g
Glucides 15.58 g dont sucres 2.36 g
Fibres 5.03 g
Protéines 5.11 g
Sodium 368.57 mg