FRIJE

Instructions

• 1.   Epluchez les courgettes en laissant une bande sur deux et ôtez les extrémités.Coupez-les en fines rondelles et déposez-les dans une passoire avec le gros sel. Laissez dégorger une heure.
• 2.   Pendant ce temps, préparez la pâte à beignets : mélangez la farine, les oeufs, l'huile d'olive, la levure, le sel fin et 10cl d'eau. Bien mélanger entre chaque ingrédient.
• 3.   Faites chauffer l'huile d'olive à feu vif dans une poêle. Lorsque celle-ci est chaude, trempez les rondelles dans la pâte, puis mettez-les dans la poêle.Retournez-les à l'aide d'une cuillère en bois.
• 4.   Les beignets sont prêts quand ils sont bien dorés des deux cotés (1 à 2 minutes de cuisson).
• 5.   Sortez-les de la poêle avec une écumoire et déposez-les dans un plat avec du papier absorbant. Servez illico presto.

Notes & Suggestions

• https://www.750g.com/beignets-de-courgettes-r3877.htm
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