FRIJE

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Mousse au chocolat sans sucre

Légère, rapide et facile à faire.

Végétarien Low carb Public
Service: Dessert
Préparation: 10 minutes
Coût par part: 0,25 €
Énergie: 167 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Étape 1 : Faire fondre le chocolat à feu doux.
  • 2.   Étape 2 : Préparer les oeufs en séparant les jaunes des blancs.
  • 3.   Étape 3 : Mettre les blancs dans un grand bol et les monter en neige ferme avec une pincée de sel.
  • 4.   Étape 4 : Quand le chocolat est bien fondu, ajouter un a un les jaunes d'oeufs (hors du feu), en brassant bien entre chaque addition.
  • 5.   Étape 5 : Ensuite, incorporer progressivement les blancs à la préparation chocolatée : il faut enrober délicatement les blancs de chocolat.
  • 6.   Étape 6 : Répartir dans des ramequins et réserver au frais pendant au moins 2 heures.

Ingredients pour parts

  • 5 oeufs
  • 1 tablette de chocolat
  • sel (selon goût)

Notes (2)

  • Catherinedvr
    21 mar. 2020
    Recette simple et rapide. J'ai rajouté un peu de beurre salé à la place du sel. J'ai en plus mis une fraise et une feuille de menthe pour accompagner le tout.

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    167 kcal
    8 %
  • Matières grasses
    10,94 g
    16 %
  • dont saturés
    5,56 g
    28 %
  • Glucides
    10,4 g
    4 %
  • dont sucres
    8,44 g
    9 %
  • Protéines
    6,86 g
    14 %
  • Fibres
    1,75 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.