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Courgettes farcies au quinoa

Voici un plat complet et équilibré !

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 15 minutes
Coût par part: 0,62 €
Énergie: 72 kcal / part

Instructions

  • 1.   Étape 1 :
  • 2.   Videz les courgettes, mixez la pulpe et réservez. Faites cuire les courgettes dans de l'eau bouillante avec leur chapeau.
  • 3.   Étape 2 :
  • 4.   Pendant que vous faites cuire le quinoa dans de l'eau bouillante et les courgettes, faites revenir l'oignon, les, les légumes et la pulpe de courgettes.
  • 5.   Étape 3 :
  • 6.   Une fois le quinoa cuit, l'incorporez aux légumes et ajoutez de la sauce soja.Remplissez les courgettes égouttées.
  • 7.   Mangez immédiatement.

Ingredients pour parts

  • 2 courgettes rondes
  • 1 petit(e) carotte
  • ½ petit(e) oignon
  • 1 poignée de champignon
  • ½ verre de quinoa
  • ½ c. à café de sauce soja sucrée

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    72 kcal
    4 %
  • Matières grasses
    0,99 g
    1 %
  • dont saturés
    0,17 g
    1 %
  • Glucides
    10,71 g
    4 %
  • dont sucres
    4,67 g
    5 %
  • Protéines
    3,33 g
    7 %
  • Fibres
    2,87 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.