FRIJE

Name: Aubergines au fromage blanc
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.5 aubergine; 200 g de fromage blanc 0%; 4 pincée de cumin moulu; 2 c. à soupe de huile d'olive; poivre (selon goût)

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Aubergines au fromage blanc

Cette recette vous est proposée par Dominique Boute, nutritionniste et fondateur de monregimeperso.fr. Valeur calorique pour 1 personne : Aubergines 18 kcal - Fromage blanc 25 kcal - Huile d'olive 45 kcal - TOTAL 88 kcal

Végétarien Soir Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,39 €

Énergie: 104 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Coupez les aubergines en fines rondelles.
2. Dans un bol, battez le fromage blanc avec le cumin. Poivrez.
3. Dans une poêle, faites frire 10 min les rondelles dans l'huile d'olive.
4. Mettez le four en position gril.
5. Mélangez les aubergines avec le fromage blanc.
6. Dressez la préparation dans des petits ramequins. Passez le tout quelques min au gril, pour dorer le dessus et obtenir un aspect gratiné.
7. Servez.