FRIJE

Instructions

• 1.   Découpez les choux raves en petits cubes et faites les cuire dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• 2.   Une fois cuits, réduisez les en une purée fine. Assaisonnez de noix de muscade râpée.
• 3.   Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7).
• 4.   Ajoutez les 5 œufs dans la purée, battez-les bien, puis ajoutez la demi boîte de lait concentré.
• 5.   Assaisonnez de sel et de poivre, coupez quelques morceaux de chèvre que vous incorporez à l'intérieur de cet appareil.
• 6.   Beurrez un moule à manqué (ou des ramequins), versez-y la pâte obtenue.
• 7.   Disposez des morceaux de chèvre sur le dessus de votre (ou vos) plats.
• 8.   Faites cuire au bain-marie pendant environ 20 min. Surveillez ensuite la consistance de votre flan, il doit être ferme lorsque vous plantez la lame de votre couteau en son centre.
• 9.   Bon appétit !