FRIJE

Name: Jardinière de légumes de printemps
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de petit pois; 250 g de pomme de terre; 150 g de haricot vert; 40 g de beurre; 2 carotte; 2 navet; 25 cl de eau; 1 brin de persil; 1 c. à soupe de crème fraîche épaisse; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Jardinière de légumes de printemps

Végétarien Public

Service: Plat principal

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 60 minutes

Coût par part: 0,70 €

Énergie: 278 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire revenir le beurre dans une sauteuse et y ajouter les petits pois, les haricots verts, les navets émincés, les carottes coupées en rondelles, la laitue, l'eau et le persil haché. Assaisonner et laisser mijoter 20 min à feu doux.
2. Incorporer les pommes de terre coupées en dés et continuer la cuisson pendant 35 minutes.
3. Hors du feu, ajouter la crème fraîche et servir.