FRIJE

Name: Omelette farcie aux champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 oignon; 150 g de champignon; 100 g de tofu (facultatif); 2 oeuf; 2 c. à soupe de eau gazeuse (facultatif); 1 c. à soupe de ciboulette; 2 c. à café de huile de colza; 1 pincée de noix de muscade; 2 c. à soupe de fromage frais

Inscription Connexion

<< recettes

Omelette farcie aux champignons

Végétarien Weight Watchers

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Instructions

1. Peler et couper en dés l'oignon. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Émulsionner les œufs, (l'eau minérale,) la ciboulette, le sel et le poivre.
2. Facultatif : Couper le tofu en dés.
3. Faire chauffer 1 cc d'huile dans une poêle à feu vif et y saisir l'oignon 2 à 3 minutes. Ajouter les champignons (et le tofu). Faire sauter le tout 4 à 5 minutes. Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade. Retirer la préparation du feu et la mélanger avec le fromage frais.
4. Faire chauffer le reste de l'huile dans une poêle à feu vif, y verser les œufs et les laisser se solidifier env. 3 minutes à couvert. Ajouter la préparation aux champignons et au tofu. Plier l'omelette en deux. Servir.