FRIJE

Name: Aubergines gratinées à la parmesane
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 1 c. à café de huile d'olive; 1 aubergine; 1 gousse d'ail; 320 g de purée de tomate; 2 c. à soupe de chapelure; 2 c. à soupe de parmesan râpé; 1 c. à soupe de basilic frais

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Aubergines gratinées à la parmesane

Végétarien Gratin Weight Watchers

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 25 minutes

Coût par part: 0,78 €

Énergie: 139 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le gril. Disposer les tranches d'aubergine sur une plaque et les vaporiser d’huile. Les faire griller 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu’elles ramollissent. Préchauffer le four à 190 ° C.
2. Frotter l’intérieur de deux plats à gratin avec la gousse d'ail coupée (ou utiliser un grand plat). Verser la moitié de la passata (purée de tomate) au fond du plat. Disposer les tranches d'aubergine par-dessus, assaisonner, puis rajouter le reste des tomates. Saupoudrer d’une cuillère à soupe de chapelure et d’une cuillère à soupe de parmesan sur la surface de chaque plat. Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.