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Porridge salé au curry

Végétarien Végan Public
Service: Plat principal
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
Coût par part: 0,68 €

Instructions

  • 1.   Laver et râper la courgette.
  • 2.   Dans une casserole, faire revenir l'avoine, l'eau, le cube de bouillon réduit en miette et la courgette pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que l'eau soit totalement absorbée. Puis ajouter le curry
  • 3.   Dans une poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive et y faire dorer les tomates avec le romarin pendant 3 à 4 minutes
  • 4.   Servir avec quelques feuilles de roquette, de mâche ou d'épinard et des noix

Ingredients pour parts

  • 125 ml de eau
  • 50 g de flocon d'avoine
  • ½ courgettes
  • ½ cubes de bouillon de légumes
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 4 tomates cerises
  • 1 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 pincée de romarin
  • 2 poignée de roquette
  • 20 g de cerneau de noix

Notes

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