FRIJE

Instructions

• 1.   Placez 4 gousses d'ail et 3 cm de gingembre frais épluchés dans le bol du Thermomix et hachez 3 secondes / vitesse 8.
• 2.   Ajoutez 1 oignon coupé en deux et hachez 5 secondes / vitesse 5.
• 3.   Ajoutez 2 c. à s. d'huile d'olive, puis toutes les épices : 2 c. à c. de curcuma, 2 c. à c. de curry, 2 c. à c. de cumin et quelques pincées de poivre et de piment. Faites suer 3 minutes / 100°C / vitesse 1.
• 4.   Ajoutez 300 g de lentilles vertes, 1 c à café rase de sel, 1 petite conserve de tomates concassées, 200 g de crème de coco et 600 g d'eau. Lancez la cuisson pour 35 minutes / 100°C / sens inverse / vitesse mijotage, et commencez immédiatement à détailler la courge en dés d'environ 1,5 cm de coté que vous ajouterez au fur et à mesure par l’orifice du couvercle, avant de le refermer à l’aide du gobelet.
• 5.   A la sonnerie, vérifiez la cuisson (et prolongez-la si nécessaire), puis rectifiez l’assaisonnement. Servez bien chaud avec du riz basmati et quelques feuilles de coriandre fraiche ciselée.

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