FRIJE

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Blinis

Végétarien Public
Service: Accompagnement
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 5 minutes
Coût par part: 0,20 €
Énergie: 202 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Mélanger la levure et le lait. Laisser reposer à température ambiante 5 min.
  • 2.   Faire un puits avec la farine et déposer au milieu le sel, la levure et les jaunes d'oeufs.
  • 3.   Bien mélanger en mettant progressivement le lait.
  • 4.   Laisser de côté pendant 4 h.
  • 5.   Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.
  • 6.   Cuire chaque blinis dans une petite poêle beurrée de 12 cm au plus.

Ingredients pour parts

  • 150 g de farine
  • 2 oeufs
  • 10 g de levure de boulanger déshydratée
  • 20 cl de lait
  • 1 c. à café de beurre
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)

Notes (1)

  • Elis
    11 jul. 2020
    Bonjour, je voudrais les faire, il y a des incoherences sauf si j'ai mal compris. Au point 1,il y a la lévure (5gr) qu'ont doit mélanger avec le lait (10 cl). Au point 2, vous dites de melanger la lévure, les oeufs etc .. et au point 3 d'ajouter le lait. Mais comment ajouter la lévure au point 2 vu qu'elle edt déjà mélangé au lait? Et comment ajouter lentement le lait (au point 3) vu qu'il est avec la lévure?

Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    202 kcal
    10 %
  • Matières grasses
    4,43 g
    6 %
  • dont saturés
    1,85 g
    9 %
  • Glucides
    28,48 g
    11 %
  • dont sucres
    3,12 g
    3 %
  • Protéines
    10,67 g
    21 %
  • Fibres
    1,88 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.