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Salade de lentilles

été Végétarien Salade Public
Service: Entrée
Préparation: 20 minutes
Coût par part: 2,11 €
Énergie: 769 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faire cuire l'ail avec les lentilles
  • 2.   préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients
  • 3.   Tout mélanger

Notes & Suggestions

  • Possibilité de torréfier les pignons de pin

Ingredients pour parts

  • La Salade :
  • 250 g de lentille verte sèche
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes
  • 4 poignée de raisin sec
  • 1 poivron
  • 150 g de fromage de chèvre
  • 2 poignée de pignon de pin
  • 4 moyen(ne) tomate
  • ½ concombres
  • 2 carottes (facultatif)
  • Sauce :
  • 3 c. à soupe de jus de citron
  • 3 c. à soupe de huile d'olive
  • 4 branche de coriandre fraîche
  • 4 branche de basilic frais
  • sel (selon goût)
  • poivre (selon goût)
  • persil (selon goût)

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    769 kcal
    38 %
  • Matières grasses
    35,44 g
    51 %
  • dont saturés
    9,2 g
    46 %
  • Glucides
    78,71 g
    30 %
  • dont sucres
    43,59 g
    48 %
  • Protéines
    29,69 g
    59 %
  • Fibres
    13,11 g
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  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.