FRIJE

Name: Gâteau roulé facile
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 4 oeuf; 60 g de sucre; 100 g de farine; 1 feuille de papier cuisson; 110 g de confiture (facultatif); 60 g de framboise (facultatif)

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Gâteau roulé facile

Végétarien Rapide & facile Public

Service: P'tit-déj

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,43 €

Énergie: 189 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7)
2. Pour préparer la génoise :
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter la farine petit à petit en continuant de mélanger.
3. Facultatif : Faire fondre 30g de beurre (/100g de farine) et l'ajouter.
4. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
5. Étaler la préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner 10 minutes à 210°C.
6. Une fois sortie du four, rouler la génoise avec un torchon humide et laisser refroidir quelques instants.
Dérouler, étaler la confiture et parsemer de fruits en morceaux (ou mixés) puis rouler le gâteau à nouveau.

Notes & Suggestions

Varier la garniture avec du chocolat à tartiner, de la crème de marron, du miel, des fruits frais, de la mascarpone, etc...

Ingredients pour parts

Génoise :
4 oeufs
60 g de sucre
100 g de farine
1 feuille de papier cuisson
Garniture (à varier avec fruits frais de saison, surgelé, secs, conserve, mascarpone, crème de marron...) :
110 g de confiture (facultatif)
60 g de framboise (facultatif)