FRIJE

Name: Buddha bowl semoule et petits pois
Prep time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 40 g de semoule pour couscous; 50 g de petit pois; 1 carotte; 0.5 oignon; 20 g de champignon; 50 g de mâche; 5 g de graine de courge; 0.5 c. à café de garam masala; 1 c. à café de huile d'olive; 1 c. à café de vinaigre de vin

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Buddha bowl semoule et petits pois

Végétarien Végan Public

Service: Plat principal

Préparation: 20 minutes

Coût par part: 1,24 €

Énergie: 315 kcal / part

Instructions

1. Dans un gros bol, mettre la semoule, l'huile d'olive et une pincée de sel.
Faire bouillir un volume d'eau correspondant à la semoule.
Une fois l'eau chaude, recouvrir la semoule dans le bol.
Couvrir le bol pour faire gonfler la semoule pendant 5 à 10 minutes.
2. En attendant, faire cuire les petits pois dans de l'eau.
Une fois cuits, les ajouter à la semoule.
3. Éplucher la carotte et l'oignon.
Couper en fines lamelles la carotte, l'oignon et les champignons.
Ajouter le tout dans le bol avec la mâche.
4. Parsemer de graines de courges et du garam masala.
Pour finir, verser un filet d'huile d'olive et un filet de vinaigre de vin rouge.