FRIJE

Name: Choux de Bruxelles et carottes poêlés | 1
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g de chou de Bruxelles; 2 oignon; 4 carotte; 1 c. à café de coriandre moulue; 1 c. à soupe de ciboulette; 1 c. à soupe de huile d'olive; sel (selon goût); poivre (selon goût)

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Choux de Bruxelles et carottes poêlés | 1

Ces carottes sautées et choux de Bruxelles à l’ail est un plat qui se déguste bien chaud.

Végétarien Végan Carotte

Service: Accompagnement

Préparation: 30 minutes

Cuisson: 15 minutes

Coût par part: 0,63 €

Énergie: 132 kcal / part

Instructions

1. Couper et séparer les feuilles des choux de Bruxelles pour faciliter la cuisson. Attention, une fois défaits les choux sont plus volumineux !
2. Emincer les oignons et les faire revenir dans une grande sauteuse à feu moyen. Une fois que les oignons sont fondants, ajouter le bouillon en l'émiettant, le sel, le poivre et la coriandre. Laisser 5 minutes à feu doux.
3. Peler et couper les carottes en fines lamelles. Les ajouter ainsi que les choux de Bruxelles défaits.
4. Une fois tous les légumes réunis, faire cuire à feu vif pendant 1 minute, puis ajouter 30 cl d'eau, la ciboulette, couvrir et réduire à feu doux.
5. Servir chaud en accompagnement de viande ou de poisson.