FRIJE

Name: Tuiles légères aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 70 g de amande effilée; 45 g de cassonade; 25 g de beurre; 30 g de fécule de maïs; 2 blanc d'œuf

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Tuiles légères aux amandes

À la fin de la cuisson, mettez la pâte sur un rouleau à pâtisserie si vous souhaitez obtenir des tuiles courbées. Allez assez vite, car la pâte devient vite cassante

Végétarien Public

Service: Goûter

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 0,09 €

Énergie: 47 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faire chauffer le four à 180 °C.
Disposer une toile en silicone ou une feuille de papier cuisson sur une plaque à four.
2. Faire fondre le beurre 30 secondes au four à micro-ondes.
3. Dans un saladier, mélanger les blancs d’œufs avec le sucre. Fouetter pour faire fondre le sucre.
Ajouter le beurre fondu tiède et la farine. Mélanger pour obtenir une pâte lisse.
Ajouter les amandes, mélanger.
4. Sur la toile en silicone, faire des petits tas très espacés à l’aide d’une cuillère à café.
Faire cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce que le bord des tuiles soit doré.
5. Les décoller aussitôt à l’aide d’une spatule métallique et les poser à plat sur une grille à pâtisserie.