FRIJE

Name: Moules frites
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 2 kg de moule; 25 cl de vin blanc; 20 g de beurre; 2 oignon; 4 échalote; 1 gousse d'ail; 1 branche de céleri-branche; 3 branche de persil; 1 pincée de poivre; 350 g de frites; 1 huile pour friture

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Moules frites

Classique Français Familial Public

Service: Plat principal

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 10 minutes

Coût par part: 7,27 €

Énergie: 1389 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Ciselez très fins oignons et échalotes.
2. Placer les moules nettoyées dans une marmite. Ajouter oignons et échalotes, le beurre, le poivre ainsi que la gousse d'ail écrasée.
3. Placer dessus les branches de céleri et les branches de persil.
Ajouter le vin blanc et un peu d'eau si nécessaire.
4. Laisser cuire en remuant jusqu'à ce que les moules soient bien ouvertes.
5. Cuire les frites.