FRIJE

Name: Tartare d’avocat et concombre
Prep time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 concombre; 2 avocat; 1 botte de coriandre fraîche; 2 petit(e) oignon; 3 c. à soupe de jus de citron; 2 c. à soupe de vinaigre balsamique; 1 c. à soupe de huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

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Tartare d’avocat et concombre

Choisir du citron vert

Végétarien Végan Rapide & facile Healthy

Service: Entrée

Préparation: 15 minutes

Coût par part: 0,95 €

Énergie: 263 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Épluchez le concombre. Ouvrez-le, épépinez-le.
2. Détaillez la chair en petits dés. Épluchez et hachez les oignons.
3. Coupez les avocats en deux. Retirez la peau et le noyau. Écrasez un demi-avocat à la fourchette dans un saladier avec les oignons. Coupez le reste en petits dés.
4. Mettez les dés d’avocat et de concombre dans le saladier. Pressez le citron, et arrosez la salade, de jus. Émulsionnez l’huile, le vinaigre balsamique, salez et poivrez.
5. Disposez puis parsemez de coriandre et arrosez d’un peu de vinaigrette.