FRIJE

Name: Baba Ghanouj
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 600 g de aubergine; 3 branche de persil frais; 2 gousse d'ail; 3 c. à soupe de jus de citron; 5 c. à soupe de tahin (pâte de sésame); 3 c. à soupe de huile d'olive

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Baba Ghanouj

C'est un plat à base d'aubergine grillée au four mélangé avec du tahini, ail, citron, huile d'olive. Très bon apéritif ou entrée avec du pain

Végétarien Végan Arménien Public

Service: Apéro

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 30 minutes

Coût par part: 0,84 €

Énergie: 239 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Préchauffer le four à 210°
percer à la fourchette les aubergines
Entailler les aubergines et ajouter 1-2 gousses d'ail dedans
enfourner 30min
2. Caviar :
récupérer la chair de l'aubergine et passer au mixeur avec tous les ingrédients
Ajuster selon le goût les différents ingrédients

Servir avec un filet d'huile d'olive par dessus
3. saler / poivrer