FRIJE

Name: Oeufs au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 5 oeuf; 1 litre de lait; 140 g de sucre; 2 sachet de sucre vanillé; 1 c. à café de extrait de vanille

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Oeufs au lait

Découvrez la recette d'Oeufs au lait, une recette facile et rapide pour un dessert gourmand et onctueux, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée.

Végétarien Public

Service: Dessert

Préparation: 10 minutes

Cuisson: 35 minutes

Coût par part: 0,29 €

Énergie: 234 kcal / part

Score nutritionnel:

Instructions

1. Faites bouillir le lait avec le sucre et l’extrait de vanille.
Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et les battez comme une omelette.
2. Versez doucement le lait bouillant sur les oeufs en continuant de les battre. Attention ! Ne versez pas le lait trop vite afin de ne pas saisir les jaunes d'oeufs.
3. Versez dans un plat allant au four (choisissez un plat en verre ou grès, pas de tôle et avec des bords assez hauts)
Vous pouvez également verser dans des ramequins si vous voulez individualiser les parts.
4. Mettez au four (froid). Ne préchauffez pas le four et respectez les 3 étapes de cuisson si vous ne voulez pas que vos oeufs au lait ne rendent de l'eau. 20 minutes à 120°C (thermostat 2-3), 10 minutes à 180°C (thermostat 6), 5 minutes à 210°C (thermostat 7).
5. Sortez du four, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.