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Oeufs au lait

Découvrez la recette d'Oeufs au lait, une recette facile et rapide pour un dessert gourmand et onctueux, parfait pour terminer un repas sur une note sucrée.

Végétarien Public
Service: Dessert
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 35 minutes
Coût par part: 0,29 €
Énergie: 234 kcal / part
Score nutritionnel:

Instructions

  • 1.   Faites bouillir le lait avec le sucre et l’extrait de vanille.
    Pendant ce temps, cassez les oeufs dans un saladier et les battez comme une omelette.
  • 2.   Versez doucement le lait bouillant sur les oeufs en continuant de les battre. Attention ! Ne versez pas le lait trop vite afin de ne pas saisir les jaunes d'oeufs.
  • 3.   Versez dans un plat allant au four (choisissez un plat en verre ou grès, pas de tôle et avec des bords assez hauts)
    Vous pouvez également verser dans des ramequins si vous voulez individualiser les parts.
  • 4.   Mettez au four (froid). Ne préchauffez pas le four et respectez les 3 étapes de cuisson si vous ne voulez pas que vos oeufs au lait ne rendent de l'eau. 20 minutes à 120°C (thermostat 2-3), 10 minutes à 180°C (thermostat 6), 5 minutes à 210°C (thermostat 7).
  • 5.   Sortez du four, laissez refroidir puis placez au réfrigérateur au moins 2 heures.

Ingredients pour parts

  • 5 oeufs
  • 1 litre de lait
  • 140 g de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 1 c. à café de extrait de vanille

Notes

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Informations nutritionelles *

  •  
    Par personne
    % AJR
  • Valeur énergétique
    234 kcal
    12 %
  • Matières grasses
    6,3 g
    9 %
  • dont saturés
    2,77 g
    14 %
  • Glucides
    34,43 g
    13 %
  • dont sucres
    34,08 g
    38 %
  • Protéines
    10,52 g
    21 %
  • Fibres
    0,01 g
    ?
  •   Plus de données
* A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'UE.