FRIJE

Name: Tarte 3 jambons et moutarde à l'ancienne
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 pâte brisée; 2 tranche de jambon blanc; 2 tranche de jambon cru; 50 g de bacon; 50 g de copeau de parmesan; 1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 2 oeuf; 20 cl de lait; 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse

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Tarte 3 jambons et moutarde à l'ancienne

Public

Service: Plat principal

Préparation: 40 minutes

Cuisson: 30 minutes

Énergie: 371 kcal / part

Instructions

1. Préchauffer le four à 160 °C
2. Emincer le jambon ; passer sous le gril du four les tranches de bacon et de parmesan
3. Répartir les 2 jambons et le bacon émincé au fond de la tarte. Poser dessus le parmesan grillé, émietté
4. Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et la crème fraiche
5. Mélanger la moutarde et l'appareil à quiche. Couler l'appareil à quiche à hauteur du bord de la tarte
6. Cuire au four à 160 °C pendant 30 minutes